In meinem Job musste ich gegen halb sechs aus dem Haus, so gab es fast nie Frühstück für mich, nur einen Milchkaffee im Büro. Jetzt mit kann ich mir Zeit fürs Frühstück nehmen. Meine Wahl fiel auf etwas Frisches und Gesundes. Bei gekauften Frühstücksflocken hatte ich immer etwas auszusetzen (zu süß, mit Rosinen, etc.). Beim Stöbern in meinen Jamie Oliver Kochbüchern fand ich sein Pukkola Rezept. Das wurde zur Inspiration für meine eigene Müsli-Mischung.
I use rolled oats, brans, mixed flakes (wheat, rye, ...), popped amaranth, dried fruits (cranberries or mangos) and nuts (almond or coconut chips). Mix together and stored in a glass container. For breakfast I add milk or yoghurt, fresh fruit (apples or raisins) and honey or maple sirup.
Ich nehme Haferflocken, Kleie, andere Flocken (Weizen, Roggen,...) gepuffter Amaranth, getrocknete Früchte (Cranberries oder Mango) und Nuss-Stückchen (Mandeln oder Kokoschips) - alles mischen und in einem großen Glasbehälter aufbewahren. Morgen geb ich dann nur noch Milch oder Joghurt drüber und schneide frischen Obst (Äpfel oder Trauben) dazu und eine wenig Honig oder Ahorn-Sirup.
